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金桔的功效与作用

发布时间:2020-10-09 作者:网络
金桔是日常生活中大家都比较喜爱的一个水果。不但含有很高的维生素,微量元素,膳食纤维,还具有很高的药用价值,常吃金桔可以抗寒防感冒,能够解酒醒酒。...

金桔是日常生活中大家都比较喜爱的一个水果。不但含有很高的维生素,微量元素,膳食纤维,还具有很高的药用价值,常吃金桔可以抗寒防感冒,能够解酒醒酒。

吃金桔可以促进消化,金桔的有效成分具有美容养颜的作用,还会开胃生津,能到起到理气解郁,化痰的作用,常吃金桔具有保护心脑血管的功能,驱寒安胎,降血压的作用。

金桔的禁忌人群:

1、喉痛咳嗽有痰吃金桔时,不宜加糖食用。因为甜食有生痰的副作用,糖放多了反易生痰。 

2、口舌碎痛、牙龈肿痛者不宜食用。口舌碎痛、牙龈肿痛者属于上火的症状,而金桔是一种温性水果,会加重此症状。 

3、糖尿病患者不宜食用。金桔中含有较多的糖类物质,容易使体内的血糖含量升高,不符合糖尿病人的饮食原则。

金桔营养价值

金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质,具有令人愉悦的香气,是颇具特色的水果。

1、金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

2、金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

3、金桔的特点是果皮和果肉一起食用,嚼食后,顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。金桔除鲜食外,也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。

金桔的食用方法

1、生吃金桔。金桔中含有大量的维生素C,金桔皮也是有营养的,所以金桔是能生吃的,先把金桔清洗干净,用清水泡上10分钟,就可以吃了,金桔吃进嘴里有一股如同吃了芥末的炝人的味道,有的人就吃不惯这种水果,而有的人却就好这一口。

2、金桔红茶。把红茶包在一个小沙布袋里,入锅加水煮上5分钟,制成红茶水。再把自己喜欢吃的水果,如苹果和梨洗净去核,切成块,再把金桔也去籽切成块,一起放入锅中,上火熬煮上10 分钟,然后把水倒入杯子里就可以饮用了。

3、蜂蜜金桔。把金桔洗净去籽,连皮带果肉切成瓣放碗里,再把蜂蜜舀上2大勺放碗里,搅拌均匀腌制1个小时,甜甜的,好吃极了。

4、金桔酱。把金桔洗净,去籽切成块,再放入炸汁机里炸上1分钟,连汁带渣全部倒入碗里,加2勺白糖,搅拌均匀,吃馒头或面包的时候,抹上一层金桔酱,好吃又美味。

5、金桔鸡翅。把鸡翅洗净,放盆里,加适量盐,料酒,味极鲜酱油拌匀,腌制20分钟,再把鸡翅放在滑过油的平锅里,把两面煎成金黄色,然后把金桔去籽剁碎,抹在鸡翅上放在盘子里,上火蒸上五分钟,让金桔的味道完全溶入鸡翅里,奉上餐桌,又一道美食做好了。

6、金桔片。金桔也是季节性水果,我们可以把金桔切成薄片,放在盖帘上阴干,吃的时候,用水泡软,这样我们无论什么时候都可以吃到金桔了。

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