欢迎访问玉如意养生网

玉如意养生网

当前位置:主页 > 养生知识 > 功效与作用 >

功效与作用

金桔-金桔的功效与作用-金桔的副作用及禁忌

发布时间:2020-10-21 作者:网络
​金桔属芸香科,柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。金桔的功效与作用,金桔的副作用及禁忌,金桔怎么吃等介绍...

金桔属芸香科,柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木,叶阔披针形或广椭圆形,茎和枝梢带刺,果倒卵状椭圆形,果皮光滑,金黄色,油胞小而密生,可食。金桔皮嫩脆,咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激,不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词“香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。

【金桔什么时候成熟】金桔成熟期是每年十月中下旬。金桔是什么季节的水果:金桔是深秋初冬时节的水果。

【性味】味酸、甘,性温,无毒。 

【主治】主下气,快膈,止渴、解酒醉,辟臭。皮的效果更好。 

【功效】理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金橘能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。

金橘80%的维生素C都存于果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且金橘的果皮比果肉甜。

金桔的功效与作用

1、美容护肤:金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2、开胃生津:金桔作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

3、预防慢性病:金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

4、防感冒:金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。

5、消食醒酒:适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用。

【金桔的药用价值】

中医学认为,金橘性温、味甘,入肺、胆经,具有理气解郁和止咳化痰等功效。适用于热病口干、咳嗽痰多等症。适当摄取金橘等柑橘类水果,对防治一些身体不适有良好的效果 。

1、治咽喉肿痛:金橘、番茄、猕猴桃各300克。以上食材洗净,金橘不去皮,猕猴桃去皮,共压榨成汁,加入适量温开水,代茶饮用 。

2、治咳嗽痰:金橘100克(洗净后一切两半),甜杏仁20克,白萝卜200克,生姜20克。水煎,加适量蜂蜜调味,食果饮汤 。

3、治胸闷腹胀:金橘100克(洗净后一切两半),玫瑰花10克,荸荠30克(洗净),山楂100克(洗净),水煎,食果饮汤 。

4、醒酒:金橘300克,橙子500克,圣女果200克。以上食材洗净,压榨成汁,加入适量开水,代茶频饮。高血压病金橘300克(洗净后一切两半),白菊花10克,山楂30克。水煎,食果饮汤 。

5、治乳腺增生:金橘100克(洗净后一切两半),水发海带30克,金银花10克,蒲公英15克。水煎频饮。水肿金橘100克(洗净后一切两半),冬瓜皮40克,玉米须20克。水煎频饮 。

6、治肾病:可取金橘500克,草莓200克,葡萄100克,番茄30克。以上食材洗净,金橘不去皮,共压榨成汁,加入适量温开水即成。功效滋阴生津、补益气血。适用于腰膝酸软、小便不利的肾病患者 。

金桔的副作用及禁忌

1、金桔不宜与萝卜同食:萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食金桔,金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。金橘不能和萝卜一起吃,以免导致甲状腺疾病的发生,而且还会诱发疾病。

2、金桔与牛奶不宜同食:牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,吃金桔的前后1小时内不宜喝牛奶。金橘不要和牛奶一起吃的原因是会影响消化和吸收的呢。

3、饭前或空腹时不宜吃金桔:因为金桔中的有机酸会刺激胃壁的粘膜,对胃不利。

4、老年人要少吃:胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

【金桔食用禁忌】

吃金橘前后一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金橘,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时,喝金橘茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。

金桔怎么吃

1、生吃金桔

将金橘冲洗干净后,用清淡盐水水泡10~20分钟后,捞出空水。放入盘中,直接带皮生吃就行,橘子核要吐出来,不能食用。金橘中含有大量的维生素C , 这样食用营养最全面。

2、糖渍金桔

将洗干净的小金橘用淡盐水泡15分钟左右后,捞出,空水。然后将小金橘切成两半或四半,用刀压一压,将里面的橘子核去除,然后,放入碗中或瓶中,加入白砂糖,腌制3天后,可以直接食用,也可以挖一勺冲水喝。

3、金桔红茶

将小金橘冲洗干净,用淡盐水泡15分钟左右,捞出空水,再用温开水或矿泉水冲一下。然后将小金橘切成半或用牙签在小金橘上面扎上多数小孔,然后泡到沏好的红茶中,味道鲜美极富有养生作用。

4、金桔果酱

将小金橘按以上方法洗干净后,用刀切成半,再用刀压一压,将橘核剔除,然后用搅拌机打成浆,再放入锅中煮10分钟,加糖搅拌均匀,再煮5分钟即可。待晾凉后装入瓶中,早餐可以抹在面包片上食用。

5、金桔蜜饯

用以上的方法将小金橘冲洗干净后,将小金橘用开水焯一下,2~3分钟即可捞出。然后,将白砂糖加水在炒锅中加热翻炒,待白砂糖完全化成糖稀,关火,将焯好的小金橘倒入锅中,翻均匀即可倒入碗中或瓶中,再加点蜂蜜保存。食用时,单个捞出直接食用,或做八宝饭很好吃。

冰糖金桔怎么做

冰糖金桔做法一:

冰糖金桔的做法,冰糖金桔怎么做请看冰糖金桔的做法步骤图:

1、食材:冰糖、金桔 

2、冰糖放入温水中浸泡一会,搓洗干净 

3、在金桔的侧面竖着划几刀,挤去核 

4、所有依次做好 

5、放入小煮锅中,加入冰糖

6、加入半杯清水

7、置火上,小火煮

8、煮一会,冰糖融化汤汁就会多了,继续小火煮

9、煮至金桔透明,汤汁粘稠即可关火

10、煮好啦,个个晶莹剔透

11、煮好后可以放入瓶中密封保存,随吃随取,很方便。

冰糖金桔做法二:

1、准备好食材:金橘 200g、冰糖 160g、清水 适量

2、新鲜金橘洗干净,去蒂,用盐水泡至少1小时,也可以用小刷子轻轻的刷去金橘表面的油状物。

3、把金橘横对切开,再把籽挑出来

4、在金橘表面轻轻切4、5刀,不可对开切断,用手指轻轻压一下

5、锅中放入冰糖和适量清水烧开

6、待冰糖全部融化后,倒入金橘,小火慢煮10分钟,直到糖水浓稠。

7、关火,晾凉,浸泡一夜,你可以把金橘放入玻璃罐里密封,放入冰箱,数天后即可食用。

广告位-