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功效与作用

沙姜的功效与作用

发布时间:2020-11-09 作者:网络
沙姜的功效与作用?沙姜又名山奈,是姜的根和茎部分,通常作为调味品食用。沙姜的主要功能和功能如下:...

沙姜的功效与作用?沙姜又名山奈,是姜的根和茎部分,通常作为调味品食用。沙姜的主要功能和功能如下:

沙姜的功效与作用

1、止痛气。中医常说全身疼痛不痛,疼痛无法缓解,这告诉我们,当人体内的气流不顺畅时,人体就会感到疼痛;而沙江则具有理顺气气的作用,使人体内的气流通畅,从而起到止痛的作用。

2.健脾健胃。沙姜特有的香味和辛辣味道,能促进唾液分泌,增强食欲,起到健脾健胃的作用。因此,食欲差的人经常可以吃东西。

3.促进消化。沙姜对肠胃有一定的刺激作用,能加速胃肠运动,减轻食物堆积和消化不良的症状。

4.治疗寒胃和心腹寒痛。沙江性质温和,具有温热作用,可用于治疗寒胃、寒热心腹。

5.治疗牙痛。沙姜和麝香均磨碎,混合在牙痛的位置,用清水冲洗口腔后,坚持一段时间,可在牙痛的治疗中发挥作用。

沙姜怎么做好吃

1、沙姜鸡

材料:整鸡、沙姜、葱、盐、糖、料酒

做法:1、鸡处理好清洗干净剁成块,后用盐和料酒的混合液腌20分钟。

2、沙姜洗净去皮切碎末,葱切葱花。

3、锅中倒油,烧热,放入腌制好的鸡,炒至变色。

4、把鸡推到锅的一边,搁置;放入沙姜炒香。

5、将鸡混合沙姜一起炒匀,接着加一点糖和水,盖上锅盖焖至鸡肉熟透。

6、最后撒上葱花即可出锅。

PS:焖制的时候如果怕会粘锅可以不加盖,但要注意加水避免锅烧干了鸡肉还没熟。

2、沙姜猪手

材料:猪手1只、沙姜半斤、葱、香菜、盐

做法:1、将猪手竖着切成两半,用清水洗干净,然后用盐和酒的混合液腌制10分钟。

2、将沙姜用水洗干净。买回来的沙姜多半是沾有泥沙的,这时候我们要将上面粘着的泥沙清洗干净。

3、用电磁炉把水烧烤,然后先放入一部分的切碎的沙姜,再放入腌制好的猪手,高火炖大约半小时。

4、加盐调味,然后将猪手连水一起倒入碗中,晾凉后放入冰箱中冷藏一晚上。

5、第二天将猪手拿出来,放在电磁炉上热一热,剔除猪骨。冻了一晚上的猪手表面会凝结,需要经过电磁炉加热来溶解。

6、将剔除骨头的猪手切件,加清水放冰箱中冻一个小时左右。

7、取剩余的沙姜末,放入油锅中炒香,然后倒一点煮猪手的水进去,加盐调味后放入猪手中。

8、最后加入葱和香菜拌匀,即可食用。

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