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鱼胶跟什么一起炖最好

发布时间:2020-10-05 作者:网络
鱼胶胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。鱼胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。...

鱼胶胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。鱼胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其实鱼胶跟一些食材搭配着吃,功效更佳!那么鱼胶跟什么一起炖最好?这里花胶宝就来推荐食谱了!

鱼胶跟什么一起炖最好

炖花胶食谱

推荐食谱一:

材料:鱼胶40克(鱼胶先切成丝),枸杞10克,莲只50克。用温水清洗,一同放入炖锅内,加入一碗半凉水,大火煮沸后改小火炖、等要好时才加入冰糖溶化至一碗。 功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用,营养均衡,保证让您年轻多岁。

推荐食二:

材料;百合60克,鱼胶40克。 将百合洗净后,一瓣瓣撕开,与鱼胶一同放入瓦锅内,加水适量.文火炖,快熟时,加入冰糖,炖至百合和鱼胶熟烂时即可服食。此具有润燥清火,清心养肺的功效,适用于肺燥干咳.心烦口渴等症 。

推荐食谱三:

材料:鱼胶100克,田七5克。

炖法:先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软,切件;田七用清水洗干净,打碎,连同鱼胶放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦盅盖,放入锅内,用文火隔火敦四小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

功效:由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用,配合具有滋润养阴作用的鱼胶,就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。

鱼胶跟什么一起炖最好

花胶隔水炖最好

鱼胶要“隔水而炖”,那么鱼胶怎么吃效果最好呢?推荐的是清炖,这样营养基本不会流失。炖之前鱼胶尽可能不要泡水,因为泡久了会流失一部分的胶质,如果鱼胶个头较大又厚实,可以让老板帮忙切成条状。把切好的鱼胶用水清洗下就可以炖了,炖的时间一般是3-4个小时,炖完的时候加点汤或者盐调味就可以了。

花胶和下面这些食材一起炖效果也非常好

1、莲子

功效:味甘、涩,性平,归脾、肾、心经。 补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效

2、百合

功效:甘寒质润,善养阴润燥。入肺经,补肺阴,清肺热,润肺燥而止咳;入心经,养心阴,益心气,清心热而安心神。忌:感冒风寒咳嗽者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者忌食。

3、 红枣

功效:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。

4、桂圆

功效:龙眼亦称桂圆,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

鱼胶跟什么一起炖最好

5、洋参

功效:洋参性苦、微甘而寒,入心、肺、肾经,有补肺降火,养胃生津之功效。

6、淮山(山药)

功效:性平,味甘,无毒. 强精补肾、强肺、生津止咳、降火、润肠益胃、补气和血、强壮身体、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿。

7、芡实

功效:补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛固精作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。

8、枸杞

功效:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳、治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精

鱼胶跟什么一起炖最好

9、霍斛

功效:养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。

10、排骨

功效:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康、适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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