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莲藕汤的功效与作用

发布时间:2020-10-08 作者:网络
莲藕是常年生活中可以看到的食物,对许多人来说,吃莲藕的好处很多,但吃莲藕有什么好处呢?告诉你莲藕的功效和功能,如何使莲藕美味,以及莲藕的禁忌是什么。...

莲藕是常年生活中可以看到的食物,对许多人来说,吃莲藕的好处很多,但吃莲藕有什么好处呢?告诉你莲藕的功效和功能,如何使莲藕美味,以及莲藕的禁忌是什么。

莲藕的功效与作用

1.清热凉血

莲藕凉,清热凉血,可治热病;莲藕味甜,多液,尤其对发热、口渴、出血、咯血、出血有好处。

2.排便止泻健脾开胃

莲藕含有黏液和膳食纤维,能与人体胆酸、胆固醇和食品中的甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味,同时还含有单宁,具有一定的健脾止泻作用,能改善食欲,促进消化,开胃有益健康,有利于胃病、厌食症的恢复。

3.补血生肌

莲藕营养价值高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素和淀粉含量也很丰富,具有明显的补气补血,增强人体免疫力。因此,中医称其为:"主要补品滋补精神,滋补精神。

4.止血化瘀

莲藕含有大量的单宁酸,具有血管收缩作用,可止血。莲藕还能使血液清凉、散血,中医认为,其止血不留血瘀,是发热血液学食疗的好产品。

5.促使乳汁分泌

产妇多吃莲藕,能清除腹部淤血,促进乳汁分泌。莲藕汤有镇咳作用,直接饮用从莲藕中挤出的果汁与皮肤,可治疗严重咳嗽。

吃藕的禁忌:

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症。

2、忌用铁锅烹饪莲藕

莲藕中含有丰富的铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。

3、切过的藕不宜直接存放

莲藕切完后,应马上制作。因为切口容易变黑腐坏,没做完的,不要直接放在室内,存放可用保鲜膜贴上切口,放入冰箱保存。

莲藕不能和什么一起吃

不能和莲藕一起吃的东西有大豆、动物肝脏等。

1、莲藕和大豆

大豆的营养丰富,里面除了含有大量的蛋白质之外,还含有丰富的铁质,所以大豆不可以与藕一起吃,因为藕里面含有大量的纤维素,而纤维素会影响人体对铁的吸收。

2、莲藕和动物肝脏

藕含有纤维素,纤维素中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。

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