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五谷杂粮粥的最佳搭配

发布时间:2020-10-16 作者:网络
五谷杂粮粥的最佳搭配窍门有用芝麻和燕麦搭配煮粥,可以美容养颜、滋润皮肤;用薏米搭配绿豆煮粥,可以清热下火、去除水肿,是夏季食用有利健康;...

五谷杂粮粥的最佳搭配窍门有用芝麻和燕麦搭配煮粥,可以美容养颜、滋润皮肤;用薏米搭配绿豆煮粥,可以清热下火、去除水肿,是夏季食用有利健康;用黑米搭配红豆煮粥,可以滋养胃部,有补气益脾的功效。

五谷杂粮养生粥的做法常见的有以下几种:

1、五谷杂粮养生粥做法一

材料:红豆、红腰豆、薏仁、大米、糯米、黑米、高梁、南瓜、豆浆。

做法:

1)提前泡好所有的五谷杂粮,我是前晚放在水里洗好,然后浸泡一夜

2)南瓜切成小丁

3)将所有材料放入高压锅中,倒入煮熟的豆浆

特别提示

1)五谷杂粮一定要提前浸泡,口感才软糯

2)高压锅煲粥实在是又快味道又美,最重要的是无需看管,更不会溢锅,当然按正常方式用砂锅也是可以的,只是费时费力哈!

2)我喜欢原味,没有放糖,亲们自由选择

3)用纯豆浆煮出来的粥,回味浓郁,或者也可以用牛奶呢

2、五谷杂粮养生粥做法二

材料:大米50克,红豆10克,薏仁10克,绿豆10克,糙米10克,燕麦10克,黑米10克。

做法:

1)将所有材料混合,洗净。

2)放入高压锅中,加入适量水。

3)放电磁炉上大火烧冒气后,换保温状态,煮20-30分钟。

4)关火后,待小气阀落下后,开盖即可。

3、五谷杂粮饭

五谷杂粮饭食材:香米,黑米,小米,红豆,绿豆。配料:胡萝卜,玉米,豌豆。

五谷杂粮饭做法:

1)准备适量好米类食材。

2)将红豆、绿豆、黑米稍稍浸泡,其它米类淘洗干净。

3)将淘洗干净的米类及浸泡些许的豆、绿豆、黑米一起倒入飞利浦智芯IH电饭锅内,按照饭煲内标识的刻度加适量清水。

4)选择对应的程序“粗粮饭”,轻触“开始烹饪”,屏幕即显示“升温吸水”,进入烹饪过程。

5)烹饪过程中,蓝光灯会随着烹饪进程增加,进展一目了然。

6)烹饪五谷饭的间隙,另取一锅清水将胡萝卜丁、玉米、豌豆煮熟。

7)煮熟胡萝卜、玉米、豌豆和米饭拌匀即可。

4、山药红枣粥

山药红枣粥主料:山药100克、白扁豆50克、红枣五颗,去芯莲子十几颗,山楂条20克,葡萄干20克。

山药红枣粥做法:先将白扁豆红枣泡浸泡,然后将白扁豆的表皮剥去,红枣去核,山药切成丁。然后将白扁豆和山药,莲子一起放在砂锅里煮,直到煮的酥软。最后将山楂条,葡萄干加在里面煮3分钟即可。(不喜欢酸甜口味的,也可以不加山楂条和葡萄干。白扁豆药房有售,为扁豆的种子)

5、美白润肺的红枣百合银耳粥

红枣百合银耳粥主料:大米100克,红豆50克,红枣5颗,泡发银耳一朵,百合少许。

红枣百合银耳粥做法:红枣去核,银耳摘掉根部黄色物质,干百合泡发,鲜百合剥片。同时放在砂锅里,大米煮软,即可。鲜百合需要在粥快好时加入,煮2分钟即可,

6、紫薯桂花粥

紫薯桂花粥主料:紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、红枣几颗、、糖桂花少许。

紫薯桂花粥做法:先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时,红枣去核,紫薯去皮切小块。然后先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯,开锅后关小火,直到煮软煮烂加糖桂花和红枣,煮开2分钟即可。

五谷杂粮怎么吃最营养

懂保健的人都知道,五谷杂粮是保健五脏最好的。常吃五谷杂粮的人,有益五脏六腑的健康。俗话有说:“人可一日无肉,不可一日五谷。”黑米、大米、小麦等五谷杂粮,不仅可以让你裹腹,更是可以帮你滋养五脏。五谷补五脏,挑对五谷杂粮,就可以把五谷食物变成你的黄金补品。

人类饮食,每天都在与五谷杂粮打交道,不仅为了裹腹,还需要吸收其中的营养来维持身体运作,更重要的是,吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效。中医揭示,五谷补五脏,美味更养生。

在中医的观点中,五谷所入的五脏不同,各有侧重。所以在饮食上,也各有侧重。

研究表明,五谷杂粮可养五脏,黄帝内经指出“五谷为养”,可见五谷杂粮养生功效不可小视。

那么,五谷杂粮怎么吃最养生?

1、小麦重养心

小麦被称为“五谷之贵”,中医认为它能养心安神、除烦去燥,对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

做法:取带皮的全小麦熬粥,每天早中晚服用。

2、小麦红枣粥

原料:小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。

做法:小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖即可。

3、小米重养脾

小米是五谷之首,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用,是进补的“上品”。煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,也就是粥油。粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。煮小米粥时,新米的补益效果比陈米好。

做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用。

4、小米南瓜粥

食材:小米100g、南瓜300g

做法:

1)南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;

2)准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;

3)30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

5、黑豆重养肾

豆类中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它能补肾强身、解毒、润肤,特别适合肾虚的人食用,对肾虚、浮肿有较好的改善作用。

做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

6、黑豆枸杞粥

材料:黑豆100克、枸杞子3~5克、红枣5~10个、料酒、姜汁、食盐各适量。

做法:上述配料加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用。

7、大米重润肺

大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代的养生家倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥。

同时,常喝大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。

8、核桃枸杞大米粥

材料:大米80克(1/2杯)、核桃10克、枸杞2克

做法:

1)锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开。

2)大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐。

3)大火煮开,转中小火熬制约20分钟。

4)核桃用刀切成小碎块,放入锅中,煮约10分钟至锅开。

5)枸杞用清水洗净。

6)将洗净的枸杞放入锅中,继续煮约10分钟。

7)煮粥的期间要间隔一段时间,就用小勺把粥搅拌一下。

8)直到将粥煮熟,至汤汁剩下一半浓稠为止。

9、高粱重养肝

高粱属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。

做法:把高粱米加工成面粉后炒熟,用开水调成稀糊,每天早晚饭前服用。

10、山楂高粱米粥

材料:山楂干20克,高粱米50克

做法:

1)山楂干用水洗净,浸泡10分钟。

2)高粱米,洗净备用。

3)锅中加入适量水,放入泡好的山楂干。

4)煮开后,放入高粱米开始煮。

5)大火煮15分钟,换小火接着煮。

6)大约煮20分钟,把高粱米煮软即可食用。

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