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松茸汤

发布时间:2020-10-18 作者:网络
大家都知道松茸是一种非常滋补的菌类食材,不仅可以食用,还具有一定的滋补保健作用,是一种深受人们喜爱的滋补食材,日常生活中人们常用松茸来炖汤食用吗...

大家都知道松茸是一种非常滋补的菌类食材,不仅可以食用,还具有一定的滋补保健作用,是一种深受人们喜爱的滋补食材,日常生活中人们常用松茸来炖汤食用吗,那么大家知道松茸适合搭配什么炖汤吗?

松茸适合搭配什么炖汤?

1、松茸搭配乌鸡

材料: 乌鸡适量、板栗适量、松茸适量、竹荪适量、红枣适量、姜片适量、薏米适量

做法:先将乌鸡清理干净,放入沸水中,去血沫,加入姜片去味;准备板栗,香菇,松茸切片;泡发竹荪,准备红枣,薏米,把清理好的乌鸡倒入煲汤锅,放入准备的食材;炖四个小时左右,出锅前根据个人口味轻重,放入适量细盐,搅拌均匀即可食用。

2、松茸搭配母鸡

材料: 松茸150g、土母鸡半只、盐适量

做法:土鸡洗净放入炖锅,加入足量清水烧开;仔细撇去浮沫,转微火炖1个小时左右;松茸切掉根部的硬块,洗净后切片;松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右,用适量盐调味即可食用。

3、松茸搭配瘦肉

材料:松茸6朵,瘦肉500克,银耳30克,玉米150克,胡萝卜150克,蜜枣1颗,食盐适量,姜3片,莲子20克,芡实20克,茯苓20克。

做法:首先把松茸用温水泡开备用;莲子,芡实,茯苓一起用清水洗净;银耳用清水泡发,泡发好以后,撕开成小朵;猪瘦肉洗净,切成块,和姜块一起放入沸水内焯去血水,然后洗净;玉米洗净,切成块状;胡萝卜去皮,切块,蜜枣清水洗净;往纱煲内加入适量的清水,水开以后放入所有的材料;再次煮开以后,转文火继续煲2小时,食用的时候加盐调味即可。

4、松茸搭配花胶

材料: 松茸20g、花胶10g、淮山20g陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞5g、蜜枣1粒、排骨300g、盐适量、姜片适量

做法:准备松茸、淮山、陈皮用清水浸泡2小时;花胶加姜片浸泡2小时;龙眼肉、枸杞和蜜枣清洗干净待用;排骨先煮一次,冷水下锅,大火煮开3-5分钟将排骨捞起来,清洗干净待用;所有材料下锅(枸杞除外),加2.5升的冷水;先用大火将汤煮开,转小火煮1.5小时;起锅前10分钟,加入枸杞及适量的盐即可食用。

松茸汤的饮食禁忌?

1、食用松茸汤时不可以和高脂,高钙,软甲壳食物一起食用,以免导致身体不适。

2、易过敏人群不宜食用松茸,以免导致过敏反应。

3、松茸过于滋补,虽然不易导致上火,但是也要适量服用,以免引起动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。

4、有皮肤病的人群最好不要食用松茸,以免加重皮肤病症状。

松茸是一种营养价值和食用价值都很高的滋补保健食材,食用方法也是多种多样的,煎、炸、煮、炖、炒、以及泡酒都可以,不过人们最常用松茸煲汤食用,松茸煲汤更有利于人体对松茸营养的吸收,是一种极好的食用方法。

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