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冻过的金蝉怎么做好吃

发布时间:2020-11-08 作者:网络
仲夏初,村里的老人和孩子们会去种植园捕捞金蝉并吃掉。实际上,金蝉是一种中药材。这种野生食品油炸时美味可口,蛋白质非常丰富。...

仲夏初,村里的老人和孩子们会去种植园捕捞金蝉并吃掉。实际上,金蝉是一种中药材。这种野生食品油炸时美味可口,蛋白质非常丰富。但是,应该注意的是,某些群体可能对金蝉引起过敏症状。

油炸金蝉

1.解冻:将冷冻的金蝉取出,放在常温下2小时左右就能解冻了。或者将金蝉放在碗里,置于冰箱的冷藏室,大约小半天也能解冻,上班族可以这样做。

2.清洗:将金蝉清洗干净,去掉泥屋,然后去掉金蝉的头、脚和翅膀,然后加盐和适量水将金蝉浸泡些时辰,取出控水。

3.油炸:热锅倒入油,烧至5成热。将控干水的金蝉放入油锅中,要不停的翻炒。小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。

4.装盘:装盘,根据自己口味沾点椒盐食用即可。

脆香金蝉

食物:金蝉30只、植物油适当、盐小量。

流程:

1. 金蝉清洗,沥水。一般金蝉全是洗干净冷藏起來的,因此 先解冻随后再洗一次,沥水就可以了。

2. 慢火,热锅凉油,立即把金蝉倒进液里。油比金蝉多一些为好。

3. 由于金蝉身体水份比较多,因此 要多炸一些情况下。切忌用火灾炸。炸至橙黄色就可以捞起来。随后加盐就大获全胜了!

4. 炸制全过程中腹部一部分有的会开裂,外露乳白色的肉,当乳白色的肉变为橙黄色,如下图所示,表明早已松脆,此刻再炸一分钟上下就可以起锅。

油爆金蝉

食物:金蝉400克、杭椒、八角、麻椒。葱、姜、蒜、生抽。

流程:

1.金蝉自来水清理干净,用食盐水泡浸5小时后,捞起来控干水份上锅煮熟盛出预留。杭椒斜刀切成片,放进盘里预留。准备好八角和麻椒。葱生姜切成片,蒜切末。

2.锅中加点油烧开(油能够多放些)放进八角麻椒,姜进行爆香,再度放进蒜和葱炒成香气。

3.放进切完的杭椒炒成甜味。倒进金蝉翻开展煸炒。添加适量的生抽,让金蝉匀称裹色。炒至2分鐘后金蝉进味,盛入盘里就可以服用了。

良姜金蝉

食物:金蝉100g、油适当、盐适量、小辣椒适当、香莱适当、盐适量。

流程:

1.从电冰箱里取出金蝉来化解冻,从正中间一切两截,所有切完放到炒锅里。

2.渐渐地烧热锅,倒进少量油来煎期内渐渐地的摇晃炒锅,备好香莱和尖椒

3.把金蝉双面煎黄,把尖椒切成片,煎好的金蝉先摆盘,锅中留油进行爆香尖椒。

4.再倒进煎好的金蝉煸炒,倒进香莱,搅拌匀称加少量盐,美味可口入盘。

姜片煸金蝉

食物:金蝉100g、姜10g、干红辣椒5g、油适当、盐适量。

流程:

1.备好姜片、干红辣椒、金蝉。起油锅,炒姜片。

2.下金蝉,煸炒。细心控制熟度,煸金蝉。

3.金蝉爆锅焦酥,下小辣椒装点,放盐调料就可以。

标签 金蝉(50)
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